고속 과일박피기 (사과·감·키위·오렌지) 아스트라 공장용 FAP-1001
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아스트라 FAP-1001은 사과·감·키위·오렌지 등의 껍질을 시간당 약 1,200개(사과 기준) 깎는 공장용 고속 과일박피기(과일 깎는 기계)입니다.
아스트라 FAP-1001은 시간당 약 1,200개의 과일과 야채를 처리할 수 있어 소형 박피기KA-700H모델 대비 3배 빠른 압도적인 속도를 제공하며, 자동 배출 시스템을 통해 과일과 껍질을 완벽하게 분리하여 연속 작업을 극대화합니다.
특히 특허 받은 기술을 적용하여 모양이 고르지 않은 과일도 손상 없이 아름답게 깎아내며, 조절 가능한 절단 깊이를 통해 완벽한 탈피뿐만 아니라 껍질 표면만 가볍게 깎아내는 작업(제스팅, Zesting)까지 정교하게 수행합니다.
매끄러운 절단면은 과일의 산화와 변색, 수분 손실을 막아주어 가공 후에도 신선함과 유통기한을 오래 지켜줍니다.
테크노스토리는 아스트라(Astra)의 공식 수입 및 유통사 입니다.
과일별 박피 안내
사과박피기
사과·배는 기본 부품으로 박피하며, 시간당 약 1,200개(사과 기준)를 깎고 자동으로 배출해 대량의 사과 가공에 적합합니다.
감박피기
감은 기본 부품(칼날 F-3, 고정 프롱 HP-MB)으로 박피하며, 자동 배출로 감말랭이용 감을 하루 수천 개 단위로 연속해서 깎습니다. 꼭지를 남겨 매다는 곶감용으로는 맞지 않습니다.
키위박피기
키위는 기본 부품으로 작업하며, 껍질을 벗긴 과일은 프롱에서 자동으로 배출되어 1인이 투입만 계속하면 됩니다.
오렌지박피기
오렌지는 기본 부품으로 박피합니다. 깎는 깊이를 조절해 완전한 탈피는 물론 껍질 표면만 가볍게 깎는 제스트 작업도 가능합니다.
복숭아박피기
단단한 복숭아는 기본 구성의 오렌지 프롱으로, 부드럽고 단단하지 않은 복숭아는 전용 고정 프롱(옵션)으로 작업합니다. 전용 프롱은 부드러운 과육을 누르지 않고 고정하며, 후숙이 많이 진행된 과일은 박피가 어렵습니다.
주요 제원
| 크기 |
|
|---|---|
| 무게 | 본체 40kg, 스탠드 22kg |
| 전원 | AC 100-250V 50/60Hz |
| 처리 용량 | 시간당 약 1,200개 (사과 기준) |
| 적용 과일 크기 | 높이 40~100mm, 지름 40~120mm (옵션 부품 사용 시 25~40mm) |
| 기본 부품으로 깎을 수 있는 재료 | 사과, 키위, 오렌지, 레몬, 감, 배, 양파, 감자, 순무, 토마토, 단단한 복숭아 등 |
| 옵션 부품으로 깎을 수 있는 재료 | 부드럽고 단단하지 않은 복숭아(전용 고정 프롱), 유자, 비트 등 |
| 감귤류 사양(신규 구입 시 선택)으로 깎을 수 있는 재료: 자몽 등 껍질이 두꺼운 감귤류, 시간당 약 800개 (별도 문의) | |
| 인증 | NSF 표준(미국), CE 마크 |
| 제조 | Astra Inc. (일본) https://en.e-astra.co.jp/ |
특장점
- 20종 이상의 과일 및 채소 껍질 탈피 가능 : 사과, 배, 감, 키위, 오렌지, 레몬, 라임, 유자, 복숭아, 토마토, 감자, 양파, 비트, 콜라비, 순무 등 광범위한 재료의 껍질을 깎을 수 있습니다.
- 울퉁불퉁하고 불규칙한 모양 대응 : 아스트라의 특허 기술을 통해 모양이 약간 변형된 재료도 깔끔하게 깎을 수 있습니다.
- 껍질을 깎는 깊이를 조절하여 얇은 표면 껍질 벗기기부터 깊은 절단까지 용도에 맞게 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.
- 껍질이 벗겨진 표면이 매끄럽고 과즙 유출이 적어, 신선도를 더 오래 유지하고 변색을 방지합니다.
- 자동 배출 장치가 장착된 이 기계는 껍질을 벗긴 후 과일을 프롱에서 자동으로 분리합니다. 또한 과일과 껍질을 쉽게 분리할 수 있어 매일 대량의 과일을 처리하는 공장에 적합합니다.
- 시간당 1200개의 처리량으로 소형 박피기(700H) 대비 세배이상 빠른 작업 속도가 가능합니다.
- 간편한 유지보수를 위해 본체 물청소가 가능하여 일상적인 세척과 관리가 간단하고 효율적입니다.
성능 및 품질 비교
Q&A
Q. 아스트라 고속 소형 과일 박피기(FAP-1001)는 1인이 운용 가능한 장비입니까?
A. 아스트라 고속 소형 과일 박피기는 1인이 운용 가능합니다. 1인이 프롱에 과일을 투입하면 박피 된 후 과일의 배출은 자동으로 이루어지기 때문에 1인이 투입만 계속 해 주시면 됩니다.
Q. 대량으로 박피할 때 수작업보다 과육 손실을 줄일 수 있나요?
A. FAP-1001은 과일의 형상을 따라 껍질만 얇게 깎고, 매끄러운 절단면으로 과즙 유출을 최소화합니다. 자동 배출 장치가 과일과 껍질을 분리해 주므로 매일 대량의 과일을 처리하는 공장의 연속 작업에 적합합니다. 실제 수율은 과일 상태와 박피 두께 설정에 따라 달라지므로 시연을 권해 드립니다.
Q. 껍질 두께가 다른 다양한 과일/채소도 박피 두께 조절이 가능한가요?
A. 네, 가능합니다. 미세 두께 조절 기능이 탑재되어 있어 사과, 키위, 파인애플 등 품목별 껍질 두께와 원하는 박피 깊이에 맞춰 자유롭게 설정할 수 있습니다. 박피 속도 또한 과육의 단단한 정도에 따라 조절이 가능하며, 껍질이 얇은 과일도 과육 손실 없이 매끄럽고 깔끔한 표면 마무리가 가능합니다.
Q. 곶감·감말랭이용 감을 대량으로 깎을 수 있나요?
A. 감말랭이용 감은 대량으로 깎을 수 있습니다. 감은 기본 부품(칼날 F-3, 고정 프롱 HP-MB)으로 박피하며, FAP-1001은 시간당 약 1,200개(사과 기준)를 처리하고 박피한 과일을 자동으로 배출해 하루 수천 개 단위 작업에 권해 드립니다. 다만 꼭지를 남긴 채 고정 프롱에 꽂을 수 없어, 꼭지를 남겨 매다는 곶감용 박피에는 맞지 않습니다. 사용하실 감으로 시연해 보시기를 권해 드립니다.
Q. 키위나 복숭아처럼 단단하지 않은 과일도 뭉개지지 않나요? 많이 익어 지나치게 부드러워진 상태도 박피가 가능한가요?
A. 아스트라 박피기는 키위나 복숭아처럼 단단하지 않은 과일도 전용 프롱과 각 과일의 전용 칼날을 통해 과육 손실 없이 껍질만 정밀하게 깎아냅니다. 키위나 복숭아는 고객사에서 가장 많이 사용하시는 과일 중 하나입니다. 다만 모든 박피기의 원리상 후숙이 많이 진행되어 지나치게 부드러워진 과일은 박피가 어렵습니다. 과일을 잡아주는 프롱이 과일의 회전 속도를 견디기 어렵기 때문입니다. 사용하시는 과일을 가지고 방문하셔서 시연해 보시는 것을 추천드리며, 시연 관련 사항은 테크노스토리로 문의하시기 바랍니다.
Q. 고속 모델 FAP-1001과 탁상형 KA-700H 중 어떤 모델을 선택해야 하나요?
A. FAP-1001은 시간당 약 1,200개(사과 기준)를 처리하고 자동 배출 장치를 갖춘 고속 모델로 대량 처리 공장에 적합합니다. KA-700H는 시간당 최대 약 400개를 처리하는 무게 약 6kg의 탁상형 모델로 소규모 작업 공간에 적합합니다. 두 모델 모두 높이 40~100mm, 지름 40~120mm 크기의 과일을 박피할 수 있습니다(옵션 부품 사용 시 25~40mm).
Q. 한 대의 기계로 다양한 과일과 채소의 박피가 가능한가요?
A. 네 가능합니다. 과일의 형상을 따라 박피되는 아스트라의 뛰어난 기술력 덕분에 한 대의 기계로 여러 종류의 과일 박피가 가능합니다. 오렌지, 키위, 사과가 기본 세트로, 과일을 잡아주는 프롱과 칼날이 3개씩 3세트 들어 있습니다. 다른 과일을 박피할 경우 공용으로 사용 가능한 과일도 있고, 옵션으로 추가 부품을 구매해야 하는 경우도 있습니다. 비트·콜라비처럼 단단한 구근류 채소도 깎으며, 단단한 복숭아는 기본 구성의 오렌지 프롱으로, 부드럽고 단단하지 않은 복숭아는 전용 고정 프롱(옵션)으로 작업합니다. 자몽은 신규 구입 시 선택하는 감귤류 사양(시간당 약 800개)으로 깎을 수 있습니다. 다만 국내 자몽 작업량에 비해 도입 부담이 커서 대부분 중형 박피기(KA-750PM·KA-730M)를 권해 드립니다.
Q. 오렌지·레몬 껍질을 얇게(제스트) 깎은 뒤 다시 박피할 수 있나요?
A. 레몬이나 라임, 오렌지 등의 제스트를 할 경우, 제스트 1회 박피 후 다시 박피가 가능합니다. 그러나 오렌지류는 일반적인 박피 후 흰 부분이 약간 남았다고 다시 박피하는 경우 재박피는 어렵습니다. 처음부터 박피 두께를 조절해서 박피하는 것을 권합니다. 단단한 과일은 재박피가 가능합니다.
Q. 세척, 유지 보수와 보관은 어떻게 하나요?
A. 본체는 물로 세척할 수 있어 일상적인 청소와 관리가 편리합니다. 본체 위에서 물을 뿌려 세척이 가능하지만, 본체 아래에서 물을 뿌리거나 본체를 물에 잠가 세척하는 것은 안 됩니다. 칼날과 기타 부품 등의 세척 방법은 제품 구입 시 제품 사용 설명서에 자세히 나와 있으며, 부품의 교체나 사용상의 문의는 테크노스토리에 문의하시면 됩니다. 보관은 통풍이 잘되는 곳에서 사용 중 생긴 수분이 자연 건조되도록 해 주시고, 비닐로 밀봉한 상태의 보관은 금지입니다. 과도한 습도의 유입은 전기 회로 장치의 고장 원인이 되므로 건조한 곳에서 보관하시기 바랍니다.
Q. 수입 장비인데 소모품(칼날) 교체나 A/S 대응은 어떻게 진행되나요?
A. 당사는 정품 소모품 및 주요 부품을 국내에 판매하고 있습니다. 칼날 등 주기적 교체가 필요한 부품은 당사를 통해 구매가 가능합니다. 장비 장애 발생 시 전문 기술지원 A/S 서비스를 제공하여 공정 차질을 최소화하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
영상 설명서
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