탁주 제성기 (막걸리 여과기)

탁주(막걸리) 제조 공정에서 발효된 술덧으로부터 부드러운 원액을 효율적으로 추출하는 탁주 제성기는 전통주의 맛과 품질, 그리고 생산성을 좌우하는 핵심 양조 장비입니다.

본 설비는 정밀하게 설계된 드럼형 거름망(메시 드럼) 구조를 채택하여, 발효가 완료된 원주를 투입구에 주입하면 내부의 회전 브러쉬와 연동되어 지개미(주박)를 연속적이고 신속하게 분리해 줍니다. 원주가 투입됨과 동시에 드럼 내부에서 여과와 찌꺼기 배출이 실시간으로 이루어져 대량 생산 환경에서도 지체 없는 연속 작업이 가능합니다.

위생과 내구성이 뛰어난 SUS304 스테인리스 스틸 소재로 제작되어 엄격한 식품 안전 기준을 충족하며, 원주의 특성과 요구되는 여과 밀도에 따라 메시 드럼의 규격을 유연하게 교체할 수 있습니다.

아울러 탈부착이 용이한 분리형 구조로 설계되어 작업 후 세척과 유지 관리가 편리하며, 소규모 양조장부터 본격적인 양산 라인까지 안정적이고 위생적인 고품질 제성 공정을 완벽하게 지원합니다.